妈妈教我做肉丁酱茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗干净
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  第二步
  2.去皮切片
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  第三步
  3.猪肉肥瘦分开切丁，葱蒜切片
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  第四步
  4.热锅少许油，放上肥肉丁煸炒出油
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  第五步
  5.下兽肉丁翻炒
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  第六步
  6.放入茄子翻炒
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  第七步
  7.加一大勺豆瓣酱，少许剁椒
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  第八步
  8.酱汁翻炒均匀加少许酱油
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  第九步
  9.翻炒均匀后盖锅焖一会！不要加水，不然口感不好！
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  第十步
  10.装盘，香辣下饭哦！