自制千层蔓越莓土司

具体步骤

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  第一步
  1.先将液体类和打散的蛋液放入面包桶，盐和糖要对角放，再放入面粉（水不要都放进去要预留10克，我放了大约70克）
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  第二步
  2.开启一个和面程序，揉成团即可。
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  第三步
  3.盖上湿布静置2小时。
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  第四步
  4.面团已经起筋了。
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  第五步
  5.放入软化的黄油和酵母再开启一个和面程序。
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  第六步
  6.揉面程序结束，面一拉就有薄膜了
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  第七步
  7.取出面团分成均匀的5份，盖上湿布醒15分钟。
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  第八步
  8.依次擀成长形，刷上融化的黄油撒上切碎的蔓越莓和椰蓉，将擀好的长形面片叠再一起，再切成四等分。
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  第九步
  9.两个一组放入面包桶，切口向上排两排，发酵至2倍大
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  第十步
  10.发酵完成刷上剩余的5克蛋液，撒上蔓越莓，选择烘烤程序，大约1小时零5分钟，用手按下反弹说明熟了。
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  第十一步
  11.看看侧面，皮也不老哦