香脆的凉拌土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.12 08:45

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 花椒 ：适量
• 糖 ：2勺
• 姜 ：适量
• 蒜 ：3瓣
• 干辣椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：2勺
• 盐 ：1勺
• 大料 ：2瓣
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆擦丝后过凉水
• 
  第二步
  2.姜切丝，蒜切片
• 
  第三步
  3.锅中放油然后放入2个大料，适量花椒，姜丝，蒜片最后放辣椒
• 
  第四步
  4.炸好的姜蒜油倒入炒好的土豆丝中
• 
  第五步
  5.最后放入糖，醋，盐，香油，鸡精最好再放一点香菜

烹饪技巧

• 糖醋盐比例1：1：0.5，水开后放入土豆丝1分钟就捞出来过凉水，不然时间常了土豆丝变软就不好吃了。最好放点香菜因为今天忘记买了所以没放

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凉拌土豆丝

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