家常菜红烧鸭块

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.07 05:00

• 2005人看过
• 192
• 收藏

主料

• 鸭 ：半只

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我们今天要准备的食材有鸭子半只、姜、葱、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐、白糖少许。
• 
  第二步
  2.首先将姜切片、葱白切段、鸭子砍成块。
• 
  第三步
  3.锅中倒入小半锅清水，下入鸭块，焯去血水，捞出入凉水洗净。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入香叶、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段煸香，接着将鸭块倒入锅中，煎出油脂后，淋入适量料酒、老抽翻炒上色。
• 
  第五步
  5.随后倒入清水，以盖过鸭肉为宜，加盖，大火烧开，转小火煮一个小时，待汤汁浓稠时，加半勺盐，少许白糖拌匀调味，就大功告成了！

烹饪技巧

• 炒的时候要少放油，因为鸭肉本身就比较肥，炒的时候会出油。

192

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

水乡美鱼

共有450个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鸭块

9

已被3388人参考

红烧鸭块在肉类的脂肪含量算是比较低的，想要减肥的小伙伴们可以食用哟，主要是有鸭肉和冰糖和姜片等原料制成，红烧鸭块吃起来香嫩肥美，是一道色味俱佳的菜品，制作时鸭肉……

包含食材

• 鸭肉

相关做法

鸭肉

• 
  色味俱全的啤酒鸭
  911人点赞
• 
  美味的啤酒鸭
  1010人点赞
• 
  香气十足的啤酒鸭
  482人点赞

热门推荐

• 松仁玉米
• 粉条的做法大全
• 大麦茶
• 葱爆牛肉
• 吃粽子的起源
• 凉拌黄西菜的做法大全图解
• 包粽子的方法
• 月子餐30天食谱

全部其他的“红烧鸭块”做法

• 
  飞鱼
• 
  暖心厨屋
• 
  调料味儿
• 
  再吃也不胖

家常菜红烧鸭块评论

发表评论需要登录

评论

• 
  焖青头鸭

  焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……

• 
  啤酒鸭

  啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……

• 
  腐竹焖鸭

  美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质……

• 
  鸭肉火锅

  火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气……