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做法
从此恋上青剁椒鱼头

从此恋上青剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.14 06:45

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主料

  • 草鱼头 :1个

辅料

  • 蒸鱼豉油 :30ml
  • 青剁椒酱 :60
  • 油 :30ml
  • 红椒圈 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.将鱼去掉腮,内脏洗净。

  • 第二步

    第二步

    2.切下鱼头,从鱼头顶部剪开,前的部分连着。

  • 第三步

    第三步

    3.摆起在盘中,抹匀剁椒酱。

  • 第四步

    第四步

    4.锅中开水,水开后把鱼放入十分钟、

  • 第五步

    第五步

    5.十分钟后不要开盖,焖五分钟。

  • 第六步

    第六步

    6.取出后放入红椒圈。

  • 第七步

    第七步

    7.把油开后淋在鱼头上。

  • 第八步

    第八步

    8.再淋上蒸鱼豉油即可食用。

烹饪技巧

  • 用个深点的汤盘。

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馋嘴勒

馋嘴勒

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青剁椒鱼头 青剁椒鱼头

14

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青剁椒鱼头是一道用鱼头和辣椒和青椒一起做出来的食物,鱼头其实没有什么可以吃的,关键是辣椒的味道,剁椒很辣的,特别在四川那些地方很多人都爱用它来调味,因为地方气候……

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