主料
- 猪蹄 ：1个
1、炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红，颜色全部褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以了2、一定要细火慢炖，然后还一定要收汁。 3、加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，如果水加得不够需要再添加，开水热水都可以，千万别兑冷水，冷水容易肉腥。 4、至于香料，草果香叶等，炖肉增香，特别好吃。
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猪蹄
吃出美丽
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