美味的可乐鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.18 07:48

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主料

• 可乐 ：300
• 鹌鹑蛋 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 大料 ：3个
• 香叶 ：2片
• 生抽 ：1勺
• 花椒 ：1
• 食用油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 老抽 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鹌鹑蛋凉水入锅煮熟。
• 
  第二步
  2.煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮。
• 
  第三步
  3.加入老抽，生抽，汤汁煮出香味，再放入炸过的蛋。
• 
  第四步
  4.捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料。
• 
  第五步
  5.大伙煮至汤汁半干加少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。OK

烹饪技巧

• 剥蛋小窍门，把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。

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可乐鹌鹑蛋

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