美味的可乐鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.16 05:56

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主料

• 鹌鹑蛋 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 可乐 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋入冷水锅煮熟
• 
  第二步
  2.乘热捞入冷水中激凉，使蛋肉收缩脱壳，再剥蛋壳就容易得多
• 
  第三步
  3.锅中倒入适量油烧热，放入八角瓣，花椒和大蒜爆香
• 
  第四步
  4.倒入适量可乐（可乐量要没过鹌鹑蛋），再滴入适量生抽
• 
  第五步
  5.放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，盖锅盖焖煮
• 
  第六步
  6.煮至锅中的汤汁收浓，鹌鹑蛋即可食用

烹饪技巧

• 可乐量要没过鹌鹑蛋为宜。

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