登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
辣子肥肠
家常菜辣子肥肠
家常菜辣子肥肠

家常菜辣子肥肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 11:52

  • 2061人看过
  • 344
  • 收藏

主料

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白醋 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 家常菜辣子肥肠的做法图解一
    第一步
    1.首先将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开。
  • 家常菜辣子肥肠的做法图解二
    第二步
    2.准备好清洗干净的猪大肠，倒入适量白醋、白酒，加两勺盐，少许生粉，用力揉搓，去除肠壁上的污物和油脂。
  • 家常菜辣子肥肠的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入热水，淋入几滴白酒，放入姜片、大葱段，倒入猪大肠，加半勺盐，盖上锅盖，小火煮三十分钟，捞出，然后将猪大肠切块。
  • 家常菜辣子肥肠的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，加入干辣椒，花椒粒翻炒，随后倒入猪大肠，炒匀。
  • 家常菜辣子肥肠的做法图解五
    第五步
    5.接着加半勺白糖、半勺盐，淋入适量料酒、白醋，翻炒至变色，再加入少许胡椒粉，淋入适量生抽调味，翻炒至香味溢出，就可以出锅装盘啦。

烹饪技巧

  • 1、洗净大肠是很重要的2、在煮的时候，加入料酒和姜片也能更好的去除异味。3、辣子肥肠是一道重庆江湖菜，这道菜最大的特点就是麻辣爽口。

344

收藏

分享

更多 创业分享

我love厨房

我love厨房

共有477个成果

TA的其他成果

甜甜圈
萝卜炖排骨
黄瓜拌花生米
自制红糖姜茶
美味紫菜蛋汤
清蒸鲥鱼
普宁豆瓣酱煮大眼鸡
香煎原汁口蘑
查看全部
辣子肥肠 辣子肥肠
14
已被1989人参考

辣子肥肠是一道著名的具有我国汉族特色的美食，始于重庆。重庆人喜爱吃辣众所周知，而肥肠更是他们当地的一种特色代表，肥肠的做法有很多，其中要数辣子肥肠最为美味。辣椒……

包含食材
相关做法
猪大肠

热门推荐

全部其他的“辣子肥肠”做法

家常菜辣子肥肠评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
开火锅店有哪些成本投入需要考虑？ 加盟一个熟食店需要多少钱 开一家冷锅串串加盟店多少钱 烤肉拌饭哪家品牌加盟好 螺蛳粉要怎么加盟店 煲仔饭利润能达到多少 中国烤鱼20大连锁品牌 新阳水果店加盟多少钱 奶茶小吃店加盟排行榜10强 干锅加盟赚钱吗 孙大力麻辣烫加盟费多少 炸串的利润有多少 弄个烧烤摊要多少钱 开100平火锅店要多少钱 加盟汉堡店大概需要多少钱 新疆奶茶加盟店排行榜 西安寿司加盟店排行榜 开一家咖啡店需要了解什么 中国熟食10大品牌排行 国韵酱酒直供加盟条件
展开
热门标签：
不要加盟费的汉堡 韩国诱惑海鲜自助烤肉加盟支持 潮火锅加盟费多少 加盟放下奶茶 加盟店火锅串串 投资加盟串串香 麻辣卤味加盟 延安串串加盟条件 连锁串串需要多少钱 串串店加盟店排行 开一个日本料理如何 欧美亚自助烤肉加盟支持 火锅店加盟连锁 鲜芋时刻奶茶加盟支持 加盟店炸鸡汉堡店 开一家甜品店需要多少钱 加盟串串香投资多少钱呢 河南火锅加盟店 加盟品牌奶茶店多少钱 咸阳汉堡店加盟 火锅连锁店怎么样
展开