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美味的牡丹鱼片
美味的牡丹鱼片

美味的牡丹鱼片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.31 02:04

这是一道家喻户晓的美味菜肴。这道菜的特点在于爽滑的鱼片和它独特的造型。它操作简单,味道可口,层次丰富。如果你之前没有尝过这道菜,闲暇时刻一定要学着做一做,把它和家人分享,一定会发现它是你和家人不能错过的美味。下面我们一起来看看牡丹鱼片的制作方法。

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主料

辅料

  • 油 :500
  • 料酒 :10
  • 鸡精 :5
  • 耗油 :1.5茶匙
  • 盐 :5
  • 淀粉100
  • 白糖 :1茶匙

具体步骤

  • 美味的牡丹鱼片的做法图解一
    第一步
    1.将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解二
    第二步
    2.片好以后就是这个样子的
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解三
    第三步
    3.将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解四
    第四步
    4.用料、盐、白糖等调料腌制入味
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解五
    第五步
    5.裹上淀粉
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解六
    第六步
    6.锅中加入油,烧热,将鱼片炸至金黄捞出沥油
  • 美味的牡丹鱼片的做法图解七
    第七步
    7.最后摆盘即可

烹饪技巧

  • 牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂,其美丽花姿让人为之倾倒,雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景,寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达

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