家常菜糯米排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 06:36

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主料

• 红豆 ：适量
• 良姜叶 ：适量
• 排骨 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 美极鲜 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.糯米，红豆提前一晚泡好，排骨洗净，五香粉，美极鲜，蚝油，盐，少糖
• 第二步
  2.排骨腌制2到3小时，良姜叶洗净晾干备用
• 第三步
  3.良姜叶热水烫软铺盘底，腌制好的排骨裹上糯米红豆，码整齐。
• 第四步
  4.上锅蒸一小时三十分左右，撒泡好的枸杞摆盘即可

烹饪技巧

• 可以不用红豆，只是个人喜欢，叶子是南方特有的一种植物，有特别的香味，没有可用荷叶或者白菜叶替代

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糯米排骨

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包含食材

• 糯米
• 排骨

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