#回忆#爆炒墨鱼花

具体步骤

• 
  第一步
  1.这是墨鱼，也叫乌贼鱼；
• 
  第二步
  2.清洗干净后，爪子做别的菜，只用布袋；
• 
  第三步
  3.用刀纵横交错切上刀花，不要切断，最后再切成菱形；
• 
  第四步
  4.锅里放清水，放入姜、蒜；
• 
  第五步
  5.水开后，放入切片的墨鱼片；用筷子快速搅动；
• 
  第六步
  6.墨鱼片一卷起来，立刻捞出来；
• 
  第七步
  7.柿子椒洗净，掰成小块；
• 
  第八步
  8.炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味；
• 
  第九步
  9.放入柿子椒翻炒；
• 
  第十步
  10.柿子椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花翻炒；
• 
  第十一步
  11.放入适量的盐翻炒均匀；
• 
  第十二步
  12.放入适量的水淀粉；
• 
  第十三步
  13.快速翻炒至水淀粉浓稠，即可起锅。