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香菇墨鱼排骨汤
墨鱼排骨汤
墨鱼排骨汤

墨鱼排骨汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 05:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
  • 第二步
    2. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
  • 第三步
    3. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
  • 第四步
    4. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
  • 第五步
    5. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
  • 第六步
    6. 加足量清水，放入墨鱼骨
  • 第七步
    7. 大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结
  • 第八步
    8. 转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

烹饪技巧

  • 1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。

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香菇墨鱼排骨汤 香菇墨鱼排骨汤
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香菇墨鱼排骨汤是一款营养健康又美味的菜肴，特别的滋补身体。香菇墨鱼排骨汤的原材料主要以香菇、墨鱼、排骨以及平菇为主，再辅以葱姜蒜、料酒、味精以及少许盐作为调味。……

包含食材
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