家常菜红烧牛肉土豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.18 11:17

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主料

• 牛肉 ：600
• 土豆 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉洗净，切成小块，放清水中浸泡两个小时以上，泡去血水，捞出沥干水分。
• 
  第二步
  2.锅加水煮沸，下入牛肉再焯一下，彻底去掉血水，捞出备用。
• 
  第三步
  3.土豆去皮切成小块，放在清水中浸泡。
• 
  第四步
  4.锅加油烧热后，下入牛肉翻炒，调入老抽，翻炒均匀后，加入生抽，调味。再加入八角及香叶、姜。
• 
  第五步
  5.加入适量清水，大火煮沸后，转中火煮一个小时左右。下入土豆块，煮至土豆软烂。
• 
  第六步
  6.加盐，大火收汁。
• 
  第七步
  7.出锅后撒入香葱末即可。

烹饪技巧

• 可以加入适量的干辣椒。

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