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美味的炸肉圆
美味的炸肉圆

美味的炸肉圆

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.15 07:47

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的炸肉圆的做法图解一
    第一步
    1.洗净猪肉和胡萝卜,然后切块
  • 美味的炸肉圆的做法图解二
    第二步
    2.将猪肉和胡萝卜都搅成末
  • 美味的炸肉圆的做法图解三
    第三步
    3.加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀
  • 美味的炸肉圆的做法图解四
    第四步
    4.接着加入胡萝卜末,葱姜末,加入盐,鸡精,生抽,十三香调味
  • 美味的炸肉圆的做法图解五
    第五步
    5.最后打入一颗鸡鸡蛋,撒一点淀粉里面
  • 美味的炸肉圆的做法图解六
    第六步
    6.顺一个方向搅上劲,完全混合均匀
  • 美味的炸肉圆的做法图解七
    第七步
    7.锅里油烧到7成热,把肉馅用手挤成圆,然后用汤勺下到锅里面
  • 美味的炸肉圆的做法图解八
    第八步
    8.炸至表面金黄色捞出
  • 美味的炸肉圆的做法图解九
    第九步
    9.沥干油分即可!

烹饪技巧

  • 加点豆腐里面做成的肉圆子更加松软,豆腐捏碎加进去即可!

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炸肉圆 炸肉圆
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炸肉圆是将猪肉制作成猪肉沫,然后就肉沫揉成肉圆进行煎炸,但是要注意使用小火,不然会让肉圆的外面熟得太快而里面还没有熟透,所以也别要注意对火候的控制,这才是十分重……

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