香脆的大理石曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切小块，室温软化至能用手压软的程度。用电动打蛋器打发至体积膨大。
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  第二步
  2.加入细砂糖，继续打发。
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  第三步
  3.让细砂糖和黄油完全融合。
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  第四步
  4.分次加入牛奶，每加入一次就打发一次，直至全部牛奶加入完毕。
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  第五步
  5.加入全部牛奶，打发后的黄油。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉，用刮刀轻力切拌均匀。
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  第七步
  7.把搅拌好的黄油糊分成两份，一份与可可粉混合。
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  第八步
  8.把原味和可可黄油糊分别取出，两者合并后，手持左右两端自中间处扭转再叠合。重复这一动作两三次。
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  第九步
  9.如图，分次揉合，像扭麻花一样让两种面糊揉合。
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  第十步
  10.最后揉成你想要的形状（这次我揉了棍子的形状）。放冰箱冷藏半个小时，取出切块。
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  第十一步
  11.预热烤箱180度10分钟，入炉20分钟左右，视自家烤箱脾气而定。