自制裱花蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.14 06:05

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主料

• 八寸戚风蛋糕 ：1个
• 淡奶油 ：600ml
• 黄桃罐头 ：4片

辅料

• 黄色素 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 红色素 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋糕切成三片备用
• 
  第二步
  2.300ml淡奶油加糖打发用于夹心
• 
  第三步
  3.黄桃罐头切成小块备用
• 
  第四步
  4.抹一层淡奶油，撒一些黄桃小块，再盖上一片蛋糕片，再重复刚才的步骤，再盖上最后一片蛋糕片，
• 
  第五步
  5.再打发250ml淡奶油，
• 
  第六步
  6.用于抹面
• 
  第七步
  7.剩下的50ml淡奶油，一部分加黄色素打发，一部分加红色素打发，装在裱花袋里，裱花袋剪根据需要剪出一个口，开始裱花。

烹饪技巧

• 抹面的奶油不能打得太硬，否则面会不光滑。裱花的奶油要打得硬一点，但要小心，很容易打过。

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