小米辣椒拌鸡块

准备时间:4分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2019.04.20 08:34

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主料

• 鸡腿 ：1-2个
• 小米辣椒 ：适量

辅料

• 葱 ：10
• 姜 ：10
• 蒜 ：10
• 花椒 ：一勺
• 花椒油 ：一勺
• 生抽 ：两勺
• 醋 ：两勺
• 盐 ：三勺
• 味精 ：一勺
• 香油 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡块尽量切小块！加入少许盐腌制一会！
• 第二步
  2. 锅中放水，加入葱白，姜片，花椒，鸡块，煮至熟，一般用筷子能插入鸡肉为准！
• 第三步
  3. 把煮好的鸡块沥干水分，晾凉！
• 第四步
  4. 分别把小米辣椒，葱，姜，蒜，剁碎！
• 第五步
  5. 加入煮好的鸡块，葱姜蒜，味精，香油，醋，生抽等辅料，拌匀，装盘即可！

烹饪技巧

• 剁小米椒时一定注意，最好带一次性手套，不然吃过以后，嘴辣，手更辣，拌好的鸡块，放十几分钟，更入味！

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