自制卡仕达酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.牛奶里放入香草粉烧热。
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  第三步
  3.蛋黄里加入细砂糖。
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  第四步
  4.用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现浓稠的状态。
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  第五步
  5.筛入低筋面粉。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.蛋黄糊里，倒入三分之一的牛奶，边倒牛奶边搅拌均匀。
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  第八步
  8.搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
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  第九步
  9.将搅拌均匀的蛋奶液过筛。
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  第十步
  10.过筛后重新用小火加热，边加热边不断搅拌。
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  第十一步
  11.边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。
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  第十二步
  12.离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。冷却后就可以使用了。
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  第十三步
  13.冷却后装入裱花袋。
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  第十四步
  14.在饼干上挤出漂亮的花型。
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  第十五步
  15.做好的卡仕达酱，味道不错哦。