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腊肠黑橄榄披萨
腊肠黑橄榄披萨

腊肠黑橄榄披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.23 10:23

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主料

辅料

  • 牛奶75
  • 砂糖 :10
  • 酵母 :1
  • 黄油10
  • 盐 :1

具体步骤

  • 第一步
    1.牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解二
    第二步
    2.再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解三
    第三步
    3.面团发酵好后,取出排气滚圆,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解四
    第四步
    4.把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解五
    第五步
    5.随意搭配的披萨馅料,腊肠、胡萝卜、洋葱、黑橄榄和番茄沙司等
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解六
    第六步
    6.腊肠放蒸锅里蒸15分钟,放凉后切片
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解七
    第七步
    7.洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解八
    第八步
    8.披萨面皮醒发好后,用手整形,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解九
    第九步
    9.面皮中央撒上一层洋葱
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解十
    第十步
    10.放上胡萝卜和青椒圈
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解十一
    第十一步
    11.四周放一圈腊肠片
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上一层奶酪
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解十三
    第十三步
    13.最后再放一些腊肠和黑橄榄
  • 腊肠黑橄榄披萨的做法图解十四
    第十四步
    14.摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟,拿出后趁热切块食用

烹饪技巧

  • 1、腊肠做披萨之前,一定要事先放锅里蒸一会,这样做出的披萨口感更好2、饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来,影响披萨的美观

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