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粉条蘑菇顿野鸡块
粉条蘑菇顿野鸡块

粉条蘑菇顿野鸡块

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.23 09:42

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主料

  • 野鸡 ：一只
  • 土豆淀粉粉条 ：150
  • 野生蘑菇 ：100

辅料

  • 花椒粒 ：1
  • 酱油 ：1
  • 桂皮 ：2小块
  • 老姜 ：2
  • 精盐 ：
  • 料酒 ：2
  • 味精 ：
  • 八角 ：2瓣
  • 香叶 ：2片
  • 大葱 ：2
  • 辣椒 ：2个
  • 植物油 ：

具体步骤

  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解一
    第一步
    1.把野鸡宰杀用开水烫了把鸡毛宅干净开堂去掉内脏洗净
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解二
    第二步
    2.切成小块放至凉水净泡。
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解三
    第三步
    3.锅里放入清水，加点料酒葱姜抄一下撇去血麽顿20到30分钟出锅去皮
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解四
    第四步
    4.锅里放入植物油，把鸡块放入炒发黄时在把花椒，八角，桂皮，葱，姜麽，蒜麽，辣椒盐炒至入味。(炒鸡块时没拍好就上这张照片了)可以放点白糖提香味。
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解五
    第五步
    5.把放入清水麽过鸡放入粉条蘑菇
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解六
    第六步
    6.顿至熟烂时加点味精大火顿至汤汁浓时出锅
  • 粉条蘑菇顿野鸡块的做法图解七
    第七步
    7.这是顿好了的鸡块可好吃了

烹饪技巧

  • 1.小野鸡顿的时候一定顿的时候要时间长一些不爱烂2.一定把内脏和皮去掉

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