家常菜蒜苗炒鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.煮锅中放入葱段和料酒，放入鸡胗焯水五分钟后捞出稍放凉。
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  第二步
  2.蒜苗择洗干净后切成小段备用，蒜茎与蒜叶分开切。
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  第三步
  3.切一些葱、姜、蒜、小红椒备用。
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  第四步
  4.取一小碗，放入适量的盐，少许的老抽、一匙的生抽、少许的鸡粉、花椒油、香油和少量的水淀粉调成味汁备用。
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  第五步
  5.取一小碗，放入适量的盐，少许的老抽、一匙的生抽、少许的鸡粉、花椒油、香油和少量的水淀粉调成味汁备用。
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  第六步
  6.6、炒锅倒油烧油，放入剁椒炒出香味。
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  第七步
  7.放入切好的葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
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  第八步
  8.放入切好的鸡胗片翻炒一会。
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  第九步
  9.倒入调好的味汁翻炒均匀。
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  第十步
  10.放入蒜叶翻炒发软后即可关火装盘。