家常菜蒜苗炒鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肾摘洗去杂质后，加盐、生粉反复搓洗干净
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  第二步
  2.切花刀
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  第三步
  3.蒜苗切段后，清洗干净
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  第四步
  4.炒锅放水，把蒜苗放入焯水，捞起冲冷水
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  第五步
  5.鸡肾放开水中烫一下
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  第六步
  6.生姜、蒜头切片
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  第七步
  7.炒锅下油爆香蒜头、姜片
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  第八步
  8.倒入鸡肾煸炒1-2分钟
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  第九步
  9.加入料酒继续翻炒匀
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  第十步
  10.倒入蒜苗炒匀，加盐、白糖、生抽炒匀即可