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自制糯米藕
自制糯米藕

自制糯米藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.20 12:33

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主料

  • 糯米200
  • 莲藕 :2节

辅料

具体步骤

  • 自制糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净泡入清水2小时,捞出备用;
  • 自制糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕洗净去皮,将1头切去3厘米,留作盖子;
  • 自制糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.将泡好糯米从开口的一边灌入莲藕内;
  • 自制糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.灌满后将留下的莲藕头用牙签固定好;
  • 自制糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.锅内加水放入处理好的主料和调料,盖好锅,启动【靓汤·大骨汤】功能;
  • 自制糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.烹饪结束后,捞出切片,淋上蜂蜜即可食用。

烹饪技巧

  • 1.放入冰箱内泡一晚再食用味道更好;2.莲藕选藕节大的,较好灌米;3.米不用灌太紧,以防膨胀溢出;4.食用时淋蜂蜜或糖桂花都可以;5.可加3克红曲米,做出颜色较红亮。

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糯米藕 糯米藕
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糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

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