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很有食欲的黄金蒸饺
很有食欲的黄金蒸饺

很有食欲的黄金蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 11:48

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 南瓜粉适量
  • 盐 :适量
  • 植物油 :适量
  • 高汤精 :适量
  • 香油 :适量
  • 清水 :适量
  • 开水 :适量
  • 生抽 :适量
  • 十三香 :适量
  • 凉水 :适量

具体步骤

  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入适量南瓜粉,加入一半开水,一半凉水,活成光滑的面团,盖保鲜膜松弛一会。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.把香菇焯水后切丁,洋葱,姜,鸡肉分别切成小丁,搅拌器中搅拌均匀。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.加入各种调料,调好馅备用。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.面团撮成条,切成均匀的小段。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.撮成圆形,擀成薄片。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.用一个圆形的罐子,按压出同样规格的圆形,饺子皮就做好了。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.把圆的饺子皮折成五角形。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.把有折叠那面向下。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解九
    第九步
    9.中间加入适量肉馅。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解十
    第十步
    10.把五个边分别取中间,然后对折,捏成五个突起在中间聚合成花蕊。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解十一
    第十一步
    11.把7中折叠的部分,自下往上一翻,花瓣就出来了,一朵花做好了。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解十二
    第十二步
    12.依次做好所有的花。
  • 很有食欲的黄金蒸饺的做法图解十三
    第十三步
    13.锅中水烧开,然后放入花朵生坯,大火蒸制15至20分钟。

烹饪技巧

  • 第一:如果用南瓜泥活面,要把南瓜蒸熟,压能泥,过细筛,只用南瓜泥不要加一滴水。第二:为了造型,面要活的比平时蒸硬一点。第三:我的薄面是用的玉米淀粉,成品漂亮。第四:篦子要提前刷油,防粘连。第五:时间要根据饺子的大小,和自家炉灶的火候,适当调整。

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雪蛤犹

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黄金蒸饺 黄金蒸饺
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咱们中国人吃饺子一般就是图个吉利的意思,再加上中国人喜好的金色,金色向来就是富贵、吉祥的象征,把两种东西结合在一起,更加有种万事吉祥的意思,而且黄金蒸饺的味道真……

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