家常菜姜汁松花蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 01:59

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主料

• 松花蛋 ：4个

辅料

• 香油 ：1小勺
• 醋 ：3汤匙
• 姜 ：1小块
• 生抽 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切成末，
• 
  第二步
  2.松花蛋去皮，每个切成4份，摆盘，
• 
  第三步
  3.将姜末撒在松花蛋上，
• 
  第四步
  4.调一碗汁：碗中加入生抽，
• 
  第五步
  5.加入醋，
• 
  第六步
  6.加入香油，搅拌均匀，
• 
  第七步
  7.将碗汁淋在松花蛋上，
• 
  第八步
  8.姜汁松花蛋就做好了。

烹饪技巧

• 松花蛋易粘刀有两种方法可解决：1.用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，也不粘蛋黄；2.将刀在热水中烫一下，再切松花蛋，也能切得整齐又漂亮。

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