家常菜荠菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.18 02:59

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主料

• 荠菜 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，荠菜用开水烫一下，挤去水分，鸡蛋洗净，
• 
  第二步
  2.荠菜切碎，
• 
  第三步
  3.葱姜切碎，
• 
  第四步
  4.碗里放荠菜 葱姜末 打入鸡蛋，放盐，
• 
  第五步
  5.用筷子搅匀，
• 
  第六步
  6.倒进放了茶油稍热的锅里，中小火摊蛋饼，先别翻动，
• 
  第七步
  7.下面煎好了，再翻面，两面都煎熟了可以翻炒几下，盛盘即可。

烹饪技巧

• 煎蛋饼时别翻早了，以免翻碎了。

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