美味的孜然排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.31 09:59

• 3162人看过
• 1162
• 收藏

主料

• 排骨 ：250

辅料

• 白酒 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 大葱 ：适量
• 生粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 孜然粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将蒜子切片、大葱切片、排骨砍成块。
• 
  第二步
  2.将排骨倒入碗中，加入一勺盐、几滴白酒拌均匀，接着加入鸡蛋清拌匀，再加入一大勺生粉拌匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，将排骨逐个下锅，小火炸至排骨表面焦黄，变熟后捞出，接着将蒜片倒入锅中，炸干后捞出备用。
• 
  第四步
  4.锅中下入大葱煎香，随后加入蒜片翻炒数秒后，将排骨倒入锅中，加入适量孜然粉，略微翻炒均匀，接着加入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

• 排骨要外酥里嫩，有2点要注意：1排骨要充分吸收蛋液2往排骨里加入生粉，可以让排骨里的蛋液保存的更完整，排骨更嫩

1162

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

麦兜小厨

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

孜然排骨

12

已被4236人参考

孜然排骨主要是由孜然和排骨等原料制成，孜然排骨吃起来咸香适口，肉质细嫩，闻起来芳香四溢，制作美味的秘诀，排骨去除血水，炸排骨的时候如果嫌太油，可以用厨房纸，先过……

包含食材

• 排骨

相关做法

排骨

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“孜然排骨”做法

• 
  80后煮夫
• 
  机智汤
• 
  鲜美人生
• 
  精简小食馆

美味的孜然排骨评论

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……