口感极佳的香辣田螺肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.19 04:46

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主料

• 田螺肉 ：250

辅料

• 青辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：田螺肉辅料；姜 、蒜、花椒 、干辣椒、盐、料酒
• 
  第二步
  2.辅料；青辣椒
• 
  第三步
  3.油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。
• 
  第四步
  4.待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。
• 
  第五步
  5.待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。
• 
  第六步
  6.即可出锅。

烹饪技巧

• 用盐清洗煞水炒出劲道，用醋清洗炒出肉嫩。

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香辣田螺肉

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