福建炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.19 07:42

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主料

• 西红柿 ：1个
• 米饭 ：1碗
• 鸡胸肉 ：60
• 新鲜香菇 ：50
• 虾仁 ：60
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将香菇去蒂切粒、西红柿去皮去芯切粒、虾仁切粒、鸡胸肉切丁。
• 
  第二步
  2.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅打散。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，炒至成型后，倒入米饭， 炒散，加一勺半盐，继续炒两分钟左右，盛出装盘，然后准备好另一个盘，将米饭倒扣在盘中。
• 
  第四步
  4.锅中放油，下入鸡丁、虾仁翻炒变色时，倒入香菇粒，翻炒数秒，加入少量清水，煮开，再倒入西红柿，倒入适量蚝油，淋入少量水淀粉，翻拌均匀，浇于炒饭之上即可享用。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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包含食材

• 鸡丁
• 虾仁

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