家常菜干煸杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 04:48

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主料

• 杏鲍菇 ：3根

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 老姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇洗净用刀切成厚片，把杏鲍菇片掰成宽条或者用刀切成长条
• 
  第二步
  2.生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花椒粒适量
• 
  第三步
  3.把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒
• 
  第四步
  4.煸炒至杏鲍菇软滑，颜色焦黄，锅底没有水了后盛出备用
• 
  第五步
  5.热锅放油，倒入蒜片、姜片，辣椒段，花椒小火煸炒出香
• 
  第六步
  6.倒入杏鲍菇大火煸炒至杏鲍菇微黄
• 
  第七步
  7.调入精盐和少许蚝油炒均起锅

烹饪技巧

• 1.干煸的不用加水，只需要小火把食材本身的煸出来

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干煸杏鲍菇

8

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干煸杏鲍菇我在做的时候会把杏鲍菇用水煮一下，那样就不会特别的干了，吃起来味道很好，而且拿在做这道干煸杏鲍菇的时候我们一定要多放一点儿油，然后在里面加上一点儿猪肉……

包含食材

• 杏鲍菇

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