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家常红糖芝麻汤圆
家常红糖芝麻汤圆

家常红糖芝麻汤圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.20 05:18

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主料

  • 水 :90
  • 糯米粉 :100

辅料

  • 细砂糖 :30
  • 黄油25
  • 芝麻粉 :25

具体步骤

  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解二
    第二步
    2.加入细砂糖,加入打磨好的芝麻粉
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解三
    第三步
    3.拌均匀,然后放进冰箱冷藏
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解四
    第四步
    4.糯米粉称好
  • 第五步
    5.开水约90G
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解六
    第六步
    6.用筷子拌均匀,千万不要用手拌,因为这样会粘得满手都是面粉
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解七
    第七步
    7.平均分成12等分,然后搓圆,再在中间按个小孔,放进芝麻馅,搓圆
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解八
    第八步
    8.全部包好后,放进冰箱急冻层冷藏二小时以上
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解九
    第九步
    9.煮开水后下窝,泡头后约煮五分钟,发大后捞起
  • 家常红糖芝麻汤圆的做法图解十
    第十步
    10.再用锅煮开水,放入红糖水即可

烹饪技巧

  • 汤圆冷藏后煮不会烂,芝麻馅冷藏后可以分成小份,搓圆,这样馅可以包得更多

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