自制沙拉酱

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。
• 
  第二步
  2.柠檬汁挤出备用。
• 
  第三步
  3.干净的盆里加入蛋黄，盐，糖粉，用打蛋器打发。
• 
  第四步
  4.打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，如图中的样子，白白的。
• 
  第五步
  5.3，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
• 
  第六步
  6.不停重复上面的步骤，也就是说放油搅拌均匀，放油搅拌均匀，一直到搅拌的时候很困难，而且提起打蛋棒很难掉落
• 
  第七步
  7.加入一小勺柠檬汁。搅打均匀后蛋液变得稀一些
• 
  第八步
  8.这个时候，继续重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
• 
  第九步
  9.随着油的继续添加，蛋液又重新变得浓稠起来，然后再加入一些些柠檬汁。继续搅拌均匀。
• 
  第十步
  10.重复上面的过程，直到油和柠檬汁都添加完
• 
  第十一步
  11.经历腰酸背痛之后，终于完成了。
• 
  第十二步
  12.装瓶。放冰箱冷藏即可。