简易自制凉皮

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉和成光滑的面团
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  第二步
  2.面团放入清水中抓揉
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  第三步
  3.洗面水到入另一个盆子，再加水继续洗，直到洗不出白浆
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  第四步
  4.面团洗完就剩下面筋
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  第五步
  5.面筋放锅蒸，蒸时中间留个洞
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  第六步
  6.水开十五分钟就蒸好了
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  第七步
  7.浆水沉淀两三个小时候倒掉上层水，把面糊舀盘子里，放锅隔水蒸两三分钟
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  第八步
  8.面糊成透明状，中间起泡时就蒸好了
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  第九步
  9.蒸好的凉皮
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  第十步
  10.切成丝，加上自己喜欢的调料就可以享用了！