自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。
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  第二步
  2.倒入牛奶，搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入低筋面粉
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  第四步
  4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
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  第五步
  5.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
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  第六步
  6.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。
• 第七步
  7.开始切芒果备用。
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  第八步
  8.半小时后的面粉是这样滴。
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  第九步
  9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。（煎的时候要用小火，不需要翻面）。
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  第十步
  10.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里（每一层要用保鲜膜隔起来）。依次煎好所有的班戟皮。
• 第十一步
  11.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
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  第十二步
  12.翻过来，芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。