家常菜酿苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜清洗干净，切成厚度一致的圈，把瓜囊去掉。
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  第二步
  2.去囊后放入水中并加入盐浸泡15分钟，这样可以去掉部分苦味。
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  第三步
  3.猪腿肉清洗干净，取精肉部分。
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  第四步
  4.将精肉切粒，放入料理机搅拌（无料理机就剁成肉泥）
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  第五步
  5.搅拌成肉泥后，加入盐、黄酒、鸡精粉，并磕入一个鸡蛋搅拌上劲。
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  第六步
  6.将肉泥分别填入苦瓜中
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  第七步
  7.冷水入锅蒸10分钟，蒸之前在肉泥上各放一颗枸杞或胡萝卜粒
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  第八步
  8.10分钟后，美味出锅