美味的三杯鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 12:49

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主料

• 鸡肉 ：500

辅料

• 老抽 ：10ml
• 生抽 ：40ml
• 姜 ：6片
• 干辣椒 ：4个
• 食用油 ：50ml
• 大蒜 ：8颗
• 麻油 ：20ml
• 花雕酒 ：60ml
• 冰糖 ：8颗
• 青红椒 ：各半个
• 九层塔 ：数片

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉切块，流水冲尽血水。大蒜去皮，生姜、青红椒切片，备用。调制三杯汁，将麻油、老抽、生抽混合备用。
• 
  第二步
  2.锅烧热，放油。加入蒜、姜片、干辣椒，煸炒香。
• 
  第三步
  3.放入鸡块煸炒至金黄。
• 
  第四步
  4.加入混合好的酱汁，翻炒上色。
• 
  第五步
  5.加入糖、花雕酒，翻炒。烧开焖20分钟。
• 
  第六步
  6.出锅前加入辣椒片，九层塔提香。
• 
  第七步
  7.盛出装盘，一盘色、香、味俱全的三杯鸡就做好啦！

烹饪技巧

• 九层塔作为最后提香~

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三杯鸡

21

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三杯鸡，这是一种色香味俱全的美味佳肴，看起来有着金黄色的色泽特别的美好特别的诱人，闻起来有着淡淡的鸡肉的肉香味飘香四溢香醇美好，即使离得很远也能够闻见这种芳香味……

包含食材

• 鸡腿
• 鸡胸脯肉

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