简易版-鲍鱼炖鸭子

具体步骤

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  第一步
  1.1.鸭子洗净后剁成小块；
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  第二步
  2.2.准备调料：干辣椒2个、当归3根、川芎2片、大料1个；
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  第三步
  3.3.热锅冷油煸香葱姜蒜；
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  第四步
  4.4.加入鸭块煸至变色出油；
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  第五步
  5.5.然后烹入料酒、生抽炒匀，加适量开水烧开后放入冰糖和调料罐中小火焖制；
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  第六步
  6.6.鲍鱼冲冼干净备用；
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  第七步
  7.7.鸭肉熟后放入鲍鱼烧个3分钟即可；
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  第八步
  8.8.然后加盐、鸡精调味后装盘即可。