啤酒炖偏口鱼

具体步骤

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  第一步
  1.偏口鱼去鳞和内脏及腮，清洗干净。
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  第二步
  2.在鱼背上横切几刀腌制入味，放入盐，葱段、腌制10分钟
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  第三步
  3.鸡蛋打散
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  第四步
  4.腌制好的鱼放入蛋液的盘子里，两面滚满蛋液
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  第五步
  5.平底锅置入炉上热锅凉油放入偏口鱼
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  第六步
  6.煎至好一面翻个在煎另一面，然后取出装入盘中待用
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  第七步
  7.锅中留底油放入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味
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  第八步
  8.再将煎过的鱼放入锅里
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  第九步
  9.倒入一听啤酒去腥提味
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  第十步
  10.烧开后再将兑好的碗汁倒入锅里
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  第十一步
  11.开大火烧开转小火慢炖
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  第十二步
  12.锅里的汤汁烧的差不多了，再开大火收汁，在上面放入葱段
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  第十三步
  13.装盘后就可以美美的享受了