家常菜素炒黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.26 04:13

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主料

• 黄瓜 ：1条

辅料

• 鸡精 ：少许
• 清水 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 郫县豆瓣 ：少许
• 陈醋 ：少许
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一条黄瓜，削皮洗净。
• 
  第二步
  2.把黄瓜切成两半，再切成斜片。
• 
  第三步
  3.淀粉用清水融化。
• 
  第四步
  4.锅中放适量油，油热后倒入少量豆瓣翻炒一下。
• 
  第五步
  5.倒入黄瓜片翻炒；加入少许陈醋。
• 
  第六步
  6.黄瓜片快炒好时，倒入事先用清水泡好的淀粉翻炒，然后放入适量鸡精和盐即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 黄瓜头有苦味，建议切掉再食用。

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