家常菜酸菜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的梅肉，袋装酸菜
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  第二步
  2.把肉洗净放冰箱冷冻半小时，取出切成薄片，用红薯淀粉，盐，白胡椒和料酒拌匀，腌30分钟
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  第三步
  3.把酸菜洗一下，茎切成粒，叶切段备用
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  第四步
  4.准备花椒，干辣椒洗净，喜欢吃辣可以剪成段
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  第五步
  5.热锅凉油，油6层热，下一半辣椒和花椒炸香
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  第六步
  6.放姜末和酸菜炒
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  第七步
  7.加水烧开，放胡椒粉，盐和耗油调味
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  第八步
  8.把肉一片一片的下到锅里，让肉片定型
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  第九步
  9.肉片全部煮熟后，盛入汤盆中
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  第十步
  10.另起一炒锅，下花椒和辣椒小火炒出香味
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  第十一步
  11.倒在汤盆中的酸菜肉片上即可