美味糖渍金桔

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.09 05:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵向等距切5一7刀，刀口不要太深，否则容易切断。
• 第二步
  2. 切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。
• 第三步
  3. 去好籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。
• 第四步
  4. 密封腌制约2一3天，至沙糖融化。
• 第五步
  5. 锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制。
• 第六步
  6. 待锅中的水慢慢变粘稠，金桔呈透明状即可将汁装盘。

烹饪技巧

• 做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。

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糖渍金桔

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