家常菜炝炒生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.15 04:53

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主料

• 生菜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.生菜取中间部分，洗净
• 
  第二步
  2.洗干净的生菜撕成小块
• 
  第三步
  3.辣椒剪成小段，去掉籽
• 
  第四步
  4.大蒜拍扁
• 
  第五步
  5.锅里加入适量油，
• 
  第六步
  6.紧接着加入辣椒和蒜头，开大火，将辣椒和蒜头爆香
• 
  第七步
  7.放入生菜快速翻炒
• 
  第八步
  8.稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅

烹饪技巧

• 青菜一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒

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