自制胡萝卜蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.09 06:59

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主料

• 低筋面粉 ：180g
• 白糖 ：120g
• 鸡蛋 ：4个
• 胡萝卜 ：120g

辅料

• 玉米油 ：50g
• 盐 ：适量
• 泡打粉 ：7g

具体步骤

• 第一步
  1.所有食材集合
• 第二步
  2.胡萝卜洗净擦成细丝
• 第三步
  3.加入油和盐拌匀
• 第四步
  4.鸡蛋打入盆中
• 第五步
  5.坐在热水盆中，打到鱼泡状后加入白糖
• 第六步
  6.高速打至蛋液滴落不会马上消失即可
• 第七步
  7.筛入低筋面粉和泡打粉拌至无干粉
• 第八步
  8.加入拌有油和盐的胡萝卜翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱，170度，中层上下火30分钟后转130度15分钟。
• 第九步
  9.烤好后脱模放凉

烹饪技巧

• 由于各家烤箱温度不同，时间和温度自行掌握。我家烤箱温度偏高，所以我只好用两个时间段。

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