家常菜青椒回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.洗干净青椒和红尖椒，去头切滚刀状
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  第二步
  2.准备一个锅，烧半锅水，将五花肉放入，放入大葱、花椒、姜蒜片、料酒适量，盖上锅盖煮20分钟
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  第三步
  3.捞出五花肉用冷水浸泡一下
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  第四步
  4.将五花肉趁外凉内热的情况下切片
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  第五步
  5.热锅下凉油。下五花肉煸炒
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  第六步
  6.煸炒至五花肉金黄时，将锅底多余的油倒出，再下姜蒜片、豆瓣酱一匙、少量豆豉。翻炒均匀
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  第七步
  7.再下青椒，红尖椒、料酒、酱油适量翻炒片刻，即可出锅
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  第八步
  8.这道菜酱香十足，不需要放盐，因为豆瓣酱和酱油都是咸的，一定要试试哦！~