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家常菜红烧丸子
家常菜红烧丸子

家常菜红烧丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 02:53

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主料

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 酱油适量
  • 白糖 :少许
  • 味精 :少许
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜红烧丸子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉末500克加鸡蛋2个加面粉适量拌匀
  • 家常菜红烧丸子的做法图解二
    第二步
    2.锅中油烧热后逐个下丸子炸至金黄色
  • 家常菜红烧丸子的做法图解三
    第三步
    3.丸子炸至金黄色捞出
  • 家常菜红烧丸子的做法图解四
    第四步
    4.锅中留少许油放入白糖炒出糖色,然后倒入酱油,再加一碗清水或者高汤,倒入炸好的丸子焖10分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 锅里放油,尽量多放一些,这样丸子炸的更香,炸至金黄色后捞出,倒出多余的油,锅里留少许油,下白糖翻炒出糖色后放少许酱油,然后放一碗清水,然后把炸好的丸子在下锅焖10分钟即可。

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