美味的海南鸡饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡腿流水冲水去血水。
• 
  第二步
  2.锅中加水，加入姜片、葱、少许盐，煮开。将鸡肉放入，煮开后浸泡10分钟左右。
• 
  第三步
  3.将鸡腿捞出，放入冷水，完全冷却后，将表面的水分晾干。
• 
  第四步
  4.将晾干的鸡腿去骨，切块备用。
• 
  第五步
  5.接下来做米饭，将米淘洗干净，为防止接下来遇油溅出，需要晾干水分。
• 
  第六步
  6.锅中放入鸡油，化开，放入姜片、葱末、蒜末，爆香。
• 
  第七步
  7.将米倒入锅中翻炒，至每一颗米都被油包裹。
• 
  第八步
  8.将炒好的米放入电饭锅中，加入水，煮熟备用。
• 
  第九步
  9.将姜用搅拌机打成姜蓉，备用。
• 
  第十步
  10.将辣椒用搅拌机打成辣酱备用。
• 
  第十一步
  11.再准备好老抽，酱料就备齐了。
• 
  第十二步
  12.将饭放入碗压紧，倒扣入盘中，放入切好的鸡块，配上酱料即可。
• 
  第十三步
  13.成品～