美味的白斩鸡

具体步骤

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  第一步
  1.整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开
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  第二步
  2.准备好姜片和葱
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  第三步
  3.把鸡和姜葱放入自动烹饪锅内，加入盖过鸡的清水，盖好启动白斩鸡键
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  第四步
  4.完成时锅会发出鸣叫，显示“OK”
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  第五步
  5.把鸡取出泡入提前备好的冰水中
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  第六步
  6.这时准备蘸汁，把沙姜磨成蓉
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  第七步
  7.加入适量盐和少许白糖
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  第八步
  8.自动锅清洗干净，加入适量食用油，开启后旋转把手处的火力调节轮，中火把油加热至沸腾
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  第九步
  9.把油缓缓的淋入姜蓉碗内，用筷子搅匀
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  第十步
  10.再加入少许芝麻油搅匀即成蘸汁
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  第十一步
  11.把鸡取出，沥掉水，在表面抹上一层芝麻油防止水份流失
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  第十二步
  12.最后斩块摆盘，食用时搭配做好的蘸汁即可