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腐竹拌芹菜
腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 10:04

之前有试过用腐竹木耳拌粉丝,然而今天不想再重新做一次腐竹木耳拌粉丝,所以我选择了用芹菜来搭,做一道腐竹拌芹菜,吃起来也是有另外一种感觉,如果想要吃辣一点的话你们可以选择放多一点辣椒油哦,这个是要看个人情况来选择的

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主料

辅料

  • 适量
  • 香醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 麻油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 腐竹拌芹菜的做法图解一
    第一步
    1.首先将芹菜用斜刀切段、腐竹放入清水中泡发,然后斜刀切段、姜切成姜米。
  • 腐竹拌芹菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入热水,水开时,加入两勺盐,放入芹菜,烫熟,捞入凉水中,接着将腐竹倒入锅中,烫熟,捞入凉水中。
  • 腐竹拌芹菜的做法图解三
    第三步
    3.准备好一个碗,放入姜米,淋入适量生抽、香醋,加入一勺白糖,几滴麻油,根据个人口味淋入辣椒油,拌匀。
  • 第四步
    4.最后将腐竹和芹菜装盘,淋入调好的碗汁,既可享用了!

烹饪技巧

  • 生姜加入调味料腌制片刻,可更利于姜味出来,如果不喜欢吃生姜,再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。

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小菜、一碟

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腐竹拌芹菜 腐竹拌芹菜
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腐竹拌芹菜,芹菜作为各种美味佳肴的配菜,说是配菜但是芹菜绝对不是什么小角色,芹菜在一道菜里去扮演的角色绝对是无法替代的,芹菜不仅外表好看,棱角分明,是不多见的多……

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