美味的腊肠煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1. 将大米淘洗干净，加入水浸泡1.5小时
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  第二步
  2.这段时间将腊肠蒸熟，放入蒸锅中，锅开后蒸约20分钟至熟即可。
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  第三步
  3.砂锅底滴上少许油，抹匀。
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  第四步
  4.放入泡好的米和水，煮至水开。
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  第五步
  5.转小火，盖上盖子，焖约13分钟至米饭快要熟透。
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  第六步
  6.焖饭的时间将胡萝卜去皮，切厚片，切出花样。
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  第七步
  7.油菜去根部后清洗干净，煮锅中放些水，水开后放入少许盐和油，放入胡萝卜和油菜焯熟。
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  第八步
  8.焯好后立即捞出用冷水冲洗至凉，沥去多余水份。
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  第九步
  9.小葱切段。
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  第十步
  10.将腊肠切片，放到快要熟透的米饭上，再盖上盖子焖几分钟至米饭完全熟透。
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  第十一步
  11.将胡萝卜和油菜、葱花也摆到饭上。
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  第十二步
  12.用适量生抽、白糖、蚝油、香油、水，调匀成调料汁，淋到煲仔饭上即可。